TY  - BOOK
AU  - Moreno Botello, Ricardo,
AU  - Moreno Botello, Ricardo,
TI  - La cocina en puebla: tradición y modernidad de un patrimonio, elogio de La Cocinera Poblana 
T2  - Col. Legados
SN  - 978-607-525-470-8
U1  - 641.509724 
PY  - 2017///
CY  - México
PB  - Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Educación y Cultura. Asesoría y Promoción
KW  - Cocina
KW  - Historia
KW  - Puebla
N1  - Incluye índice y referencias; Elogios del libro La cocinera poblana; Relación de recetarios antiguos de cocina mexicana siglos XVII-XX; Muestra de platillos poblanos; Recetario completo de La cocinera poblana o el libro de las familias
ER  -