La cocina en puebla : tradición y modernidad de un patrimonio, elogio de La Cocinera Poblana /
Moreno Botello, Ricardo,
La cocina en puebla : tradición y modernidad de un patrimonio, elogio de La Cocinera Poblana / Ricardo Moreno Botello, edición y estudio introductorio. - México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla : Educación y Cultura. Asesoría y Promoción, 2017 - 645 páginas ; ilustraciones, fotografías 25 cm ; - Col. Legados .
Incluye índice y referencias
Elogios del libro La cocinera poblana Relación de recetarios antiguos de cocina mexicana siglos XVII-XX Muestra de platillos poblanos Recetario completo de La cocinera poblana o el libro de las familias.
978-607-525-470-8
Cocina
Historia
Puebla
Puebla
641.509724 / C6639 2017
La cocina en puebla : tradición y modernidad de un patrimonio, elogio de La Cocinera Poblana / Ricardo Moreno Botello, edición y estudio introductorio. - México : Benemérita Universidad Autónoma de Puebla : Educación y Cultura. Asesoría y Promoción, 2017 - 645 páginas ; ilustraciones, fotografías 25 cm ; - Col. Legados .
Incluye índice y referencias
Elogios del libro La cocinera poblana Relación de recetarios antiguos de cocina mexicana siglos XVII-XX Muestra de platillos poblanos Recetario completo de La cocinera poblana o el libro de las familias.
978-607-525-470-8
Cocina
Historia
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Puebla
641.509724 / C6639 2017